Coördinator Mode

info.mode@cvovolt.be

Coördinator Crea

info.crea@cvovolt.be

Folder CVO VOLT 2015-16

Mediterraans Koken

Start lessen :
Einde lessen :
Aantal : 1 /week
Inschrijven vanaf :
Kostprijs : €120
Lestijden : 80
Lesmomenten
Lesmomenten later te bepalen

Module omschrijving

Deze cursus gaat 1x om de 14 dagen door.

Voorkennis

De module Basis koken al gevolgd hebben of door middel van een instapproef bewijzen dat je de basiscompetenties al beheerst. Neem contact op met info.voeding@cvovolt.be.

Inhoud

In deze module maken we een culinaire reis langsheen het ganse mediterrane gebied. Naast lekkere klassiekers uit Zuid-Frankrijk, Italië, Spanje en Griekenland, laten we ook minder bekende maar overheerlijk gerechten uit de vele andere landen de revue passeren.

Met kleurrijke gerechten zoals Libanese falafel met baba ganoush, couscous Marrakech, Tunesische chakchouka en een cataplana uit Portugal zullen jullie familie en vrienden binnenkort aangenaam verrassen. Naast het gebruik van typische smaakmakers en kruiden besteden we uiteraard ook aandacht aan diverse kooktechnieken.

Leerrijk en heerlijk, zuiders, zonnig, zalig…